segunda-feira, 24 de outubro de 2016

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BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE BRIGADEIRO

Fiz essa receita essa semana e não poderia deixar de vir aqui para compartilhar com vocês. Eu adoreeei esse bolo de cenoura. Sem exageros a melhor receita que já fiz.
Já há um bom tempo venho procurando por uma boa receita de bolo de cenoura, já fiz várias, mas nenhuma agradou meu paladar. Até descobrir essa rs, antes meu bolo ficava pesado ou seco demais ou ainda com um aspecto tipo um pudim. 

Bom, mas chega de enrolar e vamos a receita:


Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

Meia xícara de manteiga
2 colheres de sopa de óleo (eu usei de girassol)
2 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícara de açúcar
2 xícara de farinha de  trigo
meia xícara de amido de milho
1 colher de sopa de fermento

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 a 4 colheres de sopa de cacau em pó (eu usei 100%)

Preparo:
Massa: bata no liquidificador cenoura, ovos, óleo e manteiga por 1 minuto, após acrescente açúcar e bata por mais uns 5 minutos. Despeje em uma tigela e adicione  a farinha de trigo e amido de milho, misture e por último adicione o fermento. Unte e enfarinhe uma forma e asse em forno pré aquecido a 180°, até que o palito saia seco.
Cobertura: faça um brigadeiro mole na panela, misturando leite condensado, manteiga e cacau em pó. E cubra o bolo após assar.


Bolo saindo do forno, ainda sem cobertura




Bolo já com a cobertura

E esse foi o resultado do bolo, não sou muito boa em decoração, então não liguem para a aparência hehehe. Garanto que o sabor é ótimo. 
Ficou macio, úmido e com aquela cobertura de brigadeiro mole que não tem quem resista.



Espero que tenham gostado da receita, e façam ai em casa para a família, amigos, namorado ....e me contem o que acharam. Bjs e até a próxima.

18 comentários:

  1. oi!
    Bolo de cenoura é maravilhoso e este deve estar sensacional :D
    Já peguei a receita ;)
    bjo

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    Respostas
    1. Que bom, espero que goste.....bolo de cenoura é maraaa. Bjs!

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  2. ótima receita adoro cenoura e chocolate
    Beijos

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  3. Humm bolo de cenoura e o meu preferido!! bjs

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  4. ótimo,adoro bolo de cenoura,gosto muito adorei a receita.

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  5. Adorooo bolo de cenoura, é meu bolo preferido e ainda com brigadeiro?! Melhor <3
    Beijos

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  6. Que legal..não era pra eu ter visto essa matéria depois do almoço...
    Delícia...
    Gostei, muito legal!
    Blog ArroJada Mix

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  7. Amei a receita, com certeza vou tentar fazer !!!
    brigadeiro é minha paixão !!!
    super bjooooo

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  8. Ai que delicia, comi um desses no café da manhã e tava muito bom, foi feito pela mamae.

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  9. Hum que delicia adoro bolo de cenoura, deu vontade bjo

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  10. Amo bolo de cenoura !!!
    Há muito tempo que não faço essa cobertura de brigadeiro, só tenho feito a crocante, ótima dica para o final de semana.
    besitos

    www.blogmeamarro.com

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  11. seu bolo ficou perfeito eu adoro bolo de cenoura humm amei vou levando a receita

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  12. Oi Andreia, bolo de cenoura é tudo de bom, eu sempre faço, gostei da sua receita, vou fazer, ja estou te seguindo...
    Bjuss e uma ótima semana pra vc...

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  13. Olá,
    Que maravilha de bolo
    Gostaria de compartilhar com os leitores e seguidores do Blog do Parceiro.
    O que você acha da idéia??

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  14. Olá,tudo bem?
    Hum,adoro bolo de cenoura com cobertura de chocolate!
    Seguindo seu blog.
    Beijos!

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  15. Fiquei com vontade de provar essa delicia rsrsrs...
    Amei conhecer seu blog, vim pela indicação do Agenda dos Blogs.
    Seguindo https://blogdajenny2014.blogspot.com.br/

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  16. Que delicia amei, tenha uma semana abençoada, obrigado pela visita.
    Blog:https://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/
    Canal: https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM

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  17. Noooossa que maravilha ficou esse bolo. Eu amo bolo de cenoura com essa cobertura divina!
    Beijos

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